Если вы задумались о выборе коровы, которая одинаково хороша и в молочном, и в мясном направлениях, обратите внимание на старинную и проверенную веками Швицкую породу коров. Подробнее об этой универсальной породе можно прочесть в этой статье.

История и распространение

Швицкая порода коров была впервые выведена в Швейцарии, в кантоне Швиц. Произошло это в 14 веке в горных местностях, где скрещивали местный скот с короткорогими коровами с Востока. Большое внимание фермеры уделяли условиям содержания и кормления. Таким путём была создана отлично адаптированная к местности порода. В первое время животноводы старались получить универсальных особей – с хорошей мясо-молочной продуктивностью и с высокой рабочей производительностью. Когда отпала надобность в последнем, упор стал делаться на мясо и молоко.

В самой Швейцарии швицкий скот бывает двух типов: горного и долинного. Эти два вида до сих пор вносят разнородность в популяцию, что способствует более эффективному отбору и улучшению породы.

Швейцарская порода коров Швицкая

Позже швицкие коровы появились в других странах Европы, а Россию их завезли в 19 веке — как бычье, так и маточное поголовье. В результате скрещивания с местными породами была создана отечественная Бурая швицкая порода коров. Она включает три типа животных: молочный, мясо-молочный и молочно-мясной. Популярностью среди российских фермеров пользуется в основном молочно-мясной тип.

Широко использовались швицы при выведении родственных пород. В России создана Костромская, в Казахстане – Алаутская, в Украине – Лебединская, а на Кавказе – Кавказская.

Характеристики

В каждой стране у швицев произошли большие изменения во внешнем виде и продуктивности. Общие признаки следующие. Масть бурая, но разных оттенков. Кожа коров эластичная и тонкая. Характерный признак – тёмно-свинцовое носовое зеркало и светлые волосы вокруг него. От холки до корня хвоста – также светлые волосы по верхней линии туловища. У быков голова и передняя часть туловища более тёмные. Порода отличается пропорциональностью форм.

Молодая корова швицкой породы

Молочный тип швицев обладает плоскими рёбрами и растянутостью туловища. Вымя объёмное, как и брюхо. Костяк типа более тонкий, конечности правильно поставленные и крепкие.

Молочно-мясной тип – с хорошо развитым костяком, мускулами средней развитости. Вымя средних размеров, чашеобразное.

Мясо-молочный тип швицкой породы обычно с рыхлой мускулатурой. Туловище сравнительно короткое. Грудь сильно выдаётся, а мускулатура хорошо развита. Вымя при этом плохо развито, а костяк рыхлый и пористый. Коровы такого типа часто обладают неправильной постановкой конечностей. Последние два типа швицев незначительно отличаются по продуктивности скота и живой массе.

Тех, кто хочет купить корову в личное хозяйство, обычно интересует показатель молочности. От одного швица молочного типа можно надоить 3-3,5 тонны молока с показателем жирности примерно 3,7 %. При разведении животных в племенных хозяйствах показатели выше – до 5 тонн молока с 4-процентной жирностью. Можно отметить, что в большинстве стран молоко швицкой коровы используется в первую очередь для производства твёрдых сыров высокого качества.

Молочные породы коров в России

Телята при рождении весят примерно 40 кг. Если соблюдать нормальные условия содержания, поголовье интенсивно растёт, достигая к 1 году уже 250 кг. Взрослая тёлка весит от 500 до 800 кг, а бык до 1,1 тонны. Суточный прирост при откорме также высок – в среднем 900 г/с. Убойный выход колеблется в пределах 50-60 % и зависит от упитанности и возраста особи.

Если говорить о распространённости швицкой коровы в России, то она составляет 2,5 % от общего поголовья крупного рогатого скота. Разводится в девяти регионах.

У породы можно выделить много преимуществ:

  1. хорошее здоровье;
  2. развитую репродуктивную функцию и скороспелость;
  3. спокойный характер животных;
  4. высокий уровень адаптации к разным по климату регионам.

Ферма по разведению КРС

Есть, однако, и недостатки:

  • швицы привередливы в кормлении;
  • долгая отдача молока (около 1,2 кг в минуту);
  • из-за неправильного строения вымени некоторые тёлки не годятся для автоматического доения.

В настоящее время швицкая порода коров почти не улучшается селекционерами. Только лучшие специалисты работают над молочными характеристиками с целью увеличить процент жира и белка в молоке и объем отдачи. Высокоудойными являются швицы американской селекции. Также для них характерна чашеобразная форма вымени, а значит – лучшая приспособляемость к машинному доению.

Видео «Швицкая порода коров»

В видео рассказывается о коровах швицкой породы, даются характеристики и советы по содержанию.

(голосов 1 , оценка: 4,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.